VINAGRETA CLÁSICA
Ingredientes
– 2 Huevos duros.
– 100 gr. De pimiento verde a trozos.
– 100 gr. De pimiento rojo a trozos.
– 200 gr. De aceite.
– 100 gr. De vinagre.
– 1 Cebolla a trozos.
– Unas hojas de perejil.
– Sal.
– Pimienta.
Instrucciones
– Poner todos los ingredientes en el vaso y de una batidora, y emulsionarlo.
– Comprobar textura y si se quiere más fino triturar mas, hasta obtener la textura deseada.
Notas del Chef
Se puede usar para muchos platos un buen ejemplo es el salpicón de marisco y los pescados en general, pero se usa para muchas mas cosas.