No incluimos en este recetario el paso de hervir la pasta. Nos limitamos a las recetas a veces llevan un largo proceso de asado como son los canelones de San Esteban de cataluña y que acaban en el horno, el hervido de la pasta es lo único que no se realiza en el Kamado como con los Macarrones. Solo incluimos recetas de especial interés de estos productos, y apartado propio para las empanadas, que son cocciones al horno.
MACARRONES
Como es una pasta que normalmente se acaba al horno tenemos un par de recetas emblemáticas de este producto. cabe resaltar los
LOS MACARRONES DEL CARDENAL Receta de C. Gaich
Y Los macarrones NACASIATA, Y DIL BOSCO NAPOLITANO
CANELONES
Los CANELONES DE SAN ESTEBAN, en navidad, en cataluña es toda una tradición, y como precisa del asado previo de todos los ingredientes para realizar la Farsa esta receta se presta muy bien kamado.