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QUE ÉS EL KAMADO ACTUAL

El Kamado actual, es una cocina de carbón de una forma ovoide característica, hecha de barro o cerámica; y que es la más versátil que existe, y puede funcionar como, barbacoa, parrilla, horno, asador, rustidor al ast, wok y ahumador.

La forma ovoide, junto con las propiedades aislantes y refractarias del barro y/ó la cerámica, son los fundamentales para, optimizar el consumo del combustible, el control de la temperatura. Su seguridad es la más alta del sector, y al no ser de metal, la resistencia a los agentes químicos y ambientales es muy superior, no se oxidan ni corroen y no queman durante su uso.

El asado a cielo abierto implica un despilfarro de energía, que muchas civilizaciones no se podían, ni se pueden permitir. Tanto el combustible como el agua, eran, y son bienes muy preciados, y estos sistemas se basan en la máxima optimización del combustible y el agua.

 

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