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LAS VERDURAS, LAS HORTALIZAS, Y TUBÉRCULOS.

LAS VERDURAS, LAS HORTALIZAS, Y LOS TUBÉRCULOS.

Con el sistema Kamado, se pueden hacer la todas recetas que se hacer a fuego directo o sea a la brasa, así como al horno.

Para cocinarlas a la brasa, se limpian, y se ponen directamente en la parrilla, y las alcachofas se pueden colocar directamente sobre las brasas, o los Calcots, que requieren quemarlos directamente por las bravas.

Los tiempos de cocción son diferentes según tamaño temperatura y según sea verdura u hortaliza, ver recetas. Algunas es mejor aceitarlas ligeramente con o sin sal, y otras como la; Col, la coliflor y el brócoli, son tan secas, que antes de cocinarlas en la Kamado es aconsejable hervirlas unos minutos antes.  Ver recetas.

LAS VERDURAS, Y LAS HORTALIZAS

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LOS TUBÉRCULOS Y LAS PATATAS

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