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ADOBOS, MARINADAS, SALSAS, VINAGRETAS, Y GUARNICIONES.

LOS ADOBOS, LAS MARINADAS, LAS SALSAS, LAS VINAGRETAS Y GUARNICIONES.

Su uso en el entorno kamado, es más habitual que en la cocina clásica. Los Adobos especialmente en el el entorno Kamado, son de origen Americano, Criollo, Cajún, Sudafricano etc. Las marinadas se usan bastante para aderezar y tenderizar las carnes que son especialmente duras, el uso de las salsas y guarniciones es más parecido al de la cocina clásica.