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HISTORIA

Los MUSHI KAMADOS que se importarón  a USA a principio de los 70, funcionaban con leña y son el origen del «KAMADO ACTUAL». En los dibujos mas antiguos que hay de los kamados transportables antiguos, se ve perfectamente como se usaba leña, y dentro se hervía  o vaporizaba con agua el arroz. así como sus sopas.

En1976 Eddie Fisher optó por fabricarlos en Méjico de CERÁMICA y recubiertos de un esmalte de color verde, es el BGE. Él introdujo los herrajes para articular de la cúpula, el termómetro. PERO NADA HA SIGNIFICADO TANTO PARA EL DESARROLLO DEL ACTUAL KAMADO ACTUAL COMO EL USO DEL CARBÓN Y EL BRASERO DE CERÁMICA. Supuso un cambio radical en las prestaciones del original MUSHI-KAMADO. Cambiaron totalmente aspectos como la: Eficiencia en el consumo, y el control de la temperatura. Los demás accesorios complementarios como el deflector, el disco de pizza, y los tiros regulables  se implementaron poco a poco. Nada de ello había existido jamás en el MUSHI-KAMADO original que usaba con leña para hervir o vaporizar el arroz,  y pasó a llamarse KAMADO a secas.

En el Japón desde el siglo VII, el Budismo se convirtió en la religión principal del país,y estaba prohibido comer carne, el emperador Mutsuhito en 1872, en la festividad; Del día de año nuevo, lo celebró comiendo carne, hubo disturbios con el resultado de varios monjes muertos. La occidentalización y el consumo de carne en Japón fueron fenómenos paralelos que se asentaron durante el siglo XX. Ésta la larga prohibición del consumo carne en Japón, explicar la causa por la que Japón es el mayor especialista y consumidor de pescado crudo del mundo, y en parte por las carestías de leña.

EN RESUMEN

El “MUSHI-KAMADO” japonés jamás se usó como parrilla, barbacoa, o horno, ni para ahumar, no estaba articulado, no tenía tiros, no tenía brasero no tenía parrillas termómetro y funcionaba con leña.

A/ EL «MUSHI-KAMADO» NO TIENE QUE VER NADA CON EL KAMADO ACTUAL, SOLO COMPARTE LA FORMA. EN EL JAPÓN NUNCA LO HAN UTILIZADO COMO SE UTILIZA ACTUALMENTE EN OCCIDENTE.

B/ EL KAMADO ACTUAL, ES LA COCINA CON CARBÓN MÁS VERSÁTIL, COMPLETA Y EFICIENTE QUE HAYA EXISTIDO JAMÁS. .

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