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TARTA DE MANZANA A LÁMINAS

TARTA DE MANZANA A LÁMINAS

Ingredientes

– 5 Manzanas peladas y laminadas.

– 5 Huevos grandes.

– 200 gr. De azúcar.

– 180 ml de leche.

–  90 gr. De mantequilla

– 1 Cf. Pasta de vainilla.

– 180 gr. De harina

– 1 Sobre de Levadura química.

– 6 Rodajas de una piña natural sin piel gruesas de 2 cts.

– Encender la Kamado con carbón nuevo con los deflectores, y arriba el disco para pizza y estabilizar a ± 180ºC MIENTRAS.

– Batir los 5 huevos con el azúcar.

– Añadir la leche y batir.

– Añadir la mantequilla liquida.

– Añadir y batir la pasta de vainilla.

– Añadir la harina tamizada y la levadura batir bien con vainilla.

– Laminar las manzanas con el rallador o con un cuchillo.

– Añadir las láminas de manzana mezclar bien con una espátula.

– Preparar el molde de 26 cts. de diámetro con la base tapada con papel de horno, y engrasado y enharinado, y repartir dentro la farsa de manzana.

– Cocinar 50 minutos a 180ºC girando el molde cada 30 minutos.

– Cuando el color es el adecuado ± 35 minutos, tapar con papel de aluminio la parte de arriba.

Notas del Chef

Es una tarta fácil y muy rica se trata de cocinar láminas muy finas que se integran en la masa. Con un robot es muy fácil de preparar.

PedroAlomar