ROLLITOS DE CALABACÍN CON BEICON QUESO Y LANGOSTINOS
Ingredientes
– Laminas de calabacín, finas a lo largo, han de ser flexibles.
– Lonchas de beicon ahumado finas.
– Una lámina de queso para fundir.
– 1 Langostino para cada rollo, ha de estar bien escurrido y seco.
– Preparar un vasito con aceite sal pimentón y pimienta para pintar los rollos.
– Papel de horno.
Instrucciones
– Encender la Kamado colocar el deflector la bandeja anti goteo con agua la parrilla con la cazuela, y estabilizar a ± 130ºC.
– Añadir las virutas elegidas si se quiere ahumar.
– Hacer 2 rollos por persona, usando la lámina de calabacín con el beicon, el queso el langostino dentro.
– Mantener el rollo pinchando con un palillo.
– Asar encima de papel de horno durante 45 minutos por cada lado.
Notas del Chef
Es muy buen primer plato, y se puede mantener caliente tapado.