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PULPO A LA BRASA

PULPO A LA BRASA

Ingredientes

10 O mas Patas de pulpo Congelado y cocido.

– Aceite.

– Sal gruesa.

– Pimentón.

Instrucciones

– Encender la Kamado y cuando llega a 250ºC repartir las brasas para cocinar estilo barbacoa, dejar los tiros abiertos esperar que vuelva arrancar y estabilizar a 200ºC, con la parrilla arriba.

– Colocar la parrilla arriba y estabilizar a ± 200º C.

– Colocar las patas untadas con aceite y asar ± 10 minutos por cada lado. Según tamaño.

Notas del Chef

Cortar en rodajas y sazonar como para el pulpo a la gallega, con patata hervida o con ensalada.

PedroAlomar