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POLLO CAMPERO ASADO EN BOLSA

POLLO CAMPERO ASADO EN BOLSA

Ingredientes

– 1 Ó mas pollos 1 para cada 4 personas.

– Las Pollos ha de estar enteras, limpios y sal pimentados por fuera y dentro.

– 1 Bolsa para asar para cada Pollo.

ADOBO PARA LA BOLSA

– 50 gr. De aceite.

– 5 gr. De sal gruesa.

– 5 gr. De pimienta negra.

– El zumo de medio limón.

– 1 Diente de ajo picado.

– 5 gr. De hierbas provenzales.

– 1 copita de vino blanco.

– Meter la las Pollos en bolsas cerradas con el adobo, y colocarlas en una bandeja. También se pueden hacer paquetes con papel de estraza para manejarlas mejor.

Instrucciones

– Encender la Kamado, el deflector, la parrilla con una cazuela y estabilizarla a ± 130ºC.

– Cocinar en una cazuela los pollos, por si se rompe la bolsa o en un paquete de papel de estraza y cocinar así 4 horas.

– Abrir en una bandeja, ya que en la bolsa habrá jugo y trincharla.

Notas del Chef

Con esta técnica receta se pueden hacer con pichones, tórtolas perdices etc. Todo este tipo de aves y es una de las maneras de que quede un pollo más jugoso, tiene que probarlo.

Como guarnición que pueden ser arroz blanco, patatas con verduras al vapor, fritas o en

PedroAlomar

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