MUSLOS DE POLLO A LA BRASA
Ingredientes
– Muslos adobados al gusto, sacados de la nevera una par de horas antes.
Instrucciones
– Encender la Kamado y cuando llega a 250ºC repartir las brasas para cocinar estilo barbacoa, dejar los tiros abiertos esperar que vuelva arrancar a y estabilizar a 170ºC.
– Colocar la parrilla arriba.
– Colocar los muslos, con la parte fina hacía al centro como las agujas de un reloj así caben ± 12.
– Asar primero unos 15-18 minutos por el lado que no tiene piel, y girarlas, si observa que hay mas brasa en un lado que otro con la pinza puede coger levantar y girar toda parrilla unos 180ºC.
– Girarlas y lo mismo por el otro lado.
Notas del Chef
Servir con la guarnición deseada, ensalada patatas fritas etc.
Es perfecto para los niños.