MIXTO DE VERDURAS A LA BRASA EN BANDEJA
Ingredientes
– 1 Berenjena a rodajas de medio cts.
– 1 Cebolla en Juliana gruesa.
– 1 Pimiento verde a tiras gruesas
– ½ Pimiento rojo a tiras gruesas
– 6 Tomates sherry.
– Aceite sal y Pimienta. Ver foto.
Instrucciones
– Encender la Kamado, colocar la parrilla arriba, y estabilizar en ± 200ºC.
– Mientras, lavar y preparar verdura y aliñarla en un bol.
– Poner las verduras en una de estas bandejas con ranuras que son especiales para ello.
– Cada 5 minutos coger la bandeja con unas manoplas y voltearlas.
. Se pueden hacer trozos pequeños de carne o pescado al mismo tiempo.
– Están listas en unos ± 10 minutos según tamaño, las setas en menos.
Notas del Chef
Son perfectas como guarnición o solas de carnes asados o solas aliñada con aceite, vinagre sal y pimienta al gusto, Salsa Romesco etc. Estas bandejas son muy practicas y fáciles de usar.