MARINADA PARA SALMÓN AL CEDRO
Ingredientes
– 100 gr. De Agua.
– 15 gr. De azúcar moreno.
– 3,6 gr. De sal gruesa.
– 5 gr. De Pimienta Negra molida.
– Una cucharadita de zumo de limón.
Instrucciones
– Mezclar hasta que se disuelve todo, y cubrir el salmón con esta marinada una noche en la nevera.
Notas del Chef
El salmón es uno de los pescados que queda mejor con el sistema Kamado.
Las marinadas para los pescados en general llevan agua y sal para que el mismo coja mas sabor y de se endurezca un poco.