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MARINADA PARA EL JAMÓN AMERICANO

MARINADA PARA EL JAMÓN AMERICANO

Ingredientes

– 2 litros de agua caliente de grifo.

– 1 Taza de café de sal gruesa.

– 1 Taza de café de azúcar moreno.

– ½ Cebolla troceada.

– 1 Cucharada de mostaza en grano.

– ½ Cucharada de semillas de hinojo.

– 3 hojas de laurel.

– Unos trozos de apio.

– 4 Ramas de romero fresco.

– 10 dientes de ajo majados.

– ½ Cucharada de pimienta negra.

Instrucciones

– Mezclar bien con una batidora y dejar reposar hasta que se enfrié en la nevera

– Meter el jamón en una bolsa, sacar todo el aire posible y mantener en nevera 4 días.

– Darle la vuelta cada día.

Notas del Chef

Una receta típica de USA.

PedroAlomar