MARINADA PARA EL JAMÓN AMERICANO
Ingredientes
– 2 litros de agua caliente de grifo.
– 1 Taza de café de sal gruesa.
– 1 Taza de café de azúcar moreno.
– ½ Cebolla troceada.
– 1 Cucharada de mostaza en grano.
– ½ Cucharada de semillas de hinojo.
– 3 hojas de laurel.
– Unos trozos de apio.
– 4 Ramas de romero fresco.
– 10 dientes de ajo majados.
– ½ Cucharada de pimienta negra.
Instrucciones
– Mezclar bien con una batidora y dejar reposar hasta que se enfrié en la nevera
– Meter el jamón en una bolsa, sacar todo el aire posible y mantener en nevera 4 días.
– Darle la vuelta cada día.
Notas del Chef
Una receta típica de USA.