MARINADA COREANA PARA AVES
Ingredientes
– 100 gr. De azúcar moreno.
– 100 gr. De salsa de soja.
– 100 gr. De agua.
– 10 gr. De cebolla en polvo.
– 10 gr. De jengibre molido en polvo.
– 20 gr. De zumo de limón.
– 20 gr. De Tabasco.
Instrucciones
– Poner en una picadora el azúcar, salsa de soja, el agua, la cebolla y el jengibre en polvo. Y mezclar calentándolo, hasta hervir removiendo todo el tiempo.
– Dejar enfriar, añadir el zumo de limón y el tabasco, y mezclar.
– Poner la ave en un bolsa de plástico con la marinada como mínimo 4 horas, mejor una noche en nevera.
Notas del Chef
Para un pavo preparar el doble.
Queda con un sabor agridulce con un color tostado muy bonito, ver recetas.