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MANZANAS AL HORNO CON PASAS

MANZANAS AL HORNO CON PASAS

Ingredientes

– 12-14 manzanas peladas Fuji vaciando un cono por arriba, sin llegar abajo.

– Azúcar moreno.

– Mantequilla.

– Pasas

– Miel.

–  Agua.

– Vino blanco seco.

– Encender la Kamado con carbón nuevo con los deflectores, y arriba el disco para pizza y estabilizar a ± 180ºC.

– Colocar las manzanas en una cazuela de barro, han de quedar juntas sin espacios muy grandes, y a continuación:

– Llenar el agujero un poco de azúcar unas pasas un pellizco de mantequilla y unas gotas de miel.

– Rociar con vino blanco y añadir un vaso de agua la cazuela.

Cocinarlas tapadas con papel de aluminio a ± 180 ºC durante ± 1 hora ir rociando con el líquido las manzanas.

Notas del Chef

No se han de quedar sin líquido.

PedroAlomar