CONEJO A LA BRASA
Ingredientes
– 2 Conejos troceados o no, para hace a la brasa, según gusto
– Adobarlo con el adobo para conejo a la brasa o al gusto Ver adobos.
Instrucciones
Notas del Chef
La guarnición mas frecuente son patatas fritas con Alioli.
Si se escaldan los trozos de conejo 1 minuto en agua hirviendo queda muy blandos.
Se escurre, se pinta con aceite y se sal pimienta y se procede de igual manera.