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CHUTNEY PICANTE

CHUTNEY PICANTE

Ingredientes

– Una cucharadita de café de sal.
– 350 gr. De cebolla a trozos pequeños.
– 50 gr. De aceite
– 650 gr. De tomate maduro pelado a trozos sin pepitas.
– 1 o 2 Guindillas picadas 3 cucharita de o ají molido.
– 300 gr. De azúcar moreno.
– 60 gr. De vinagre.
– 1 Cucharada sopera de jengibre en polvo o rallado.

Instrucciones

– Ponerlo en una olla a fuego suave la cebolla, la sal y el aceite hasta que esta está pochada.

– Añadir el tomate e ir removiendo hasta que se evapora el agua del tomate poco a poco.

– Añadir el resto de los ingredientes, y cocinar hasta que se obtiene la textura adecuada.

– Guardar caliente en botes de mermelada boca abajo.

Notas del Chef

Una vez abierto conservar en nevera.

PedroAlomar

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