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CHULETAS DE CERDO CON MARINADA ESPAÑOLA

CHULETAS DE CERDO CON MARINADA ESPAÑOLA

Ingredientes

– Chuletas con costilla de ± 3 cts. de gruesas, 1 por persona

– Con la marinada española una noche.

Instrucciones

– Encender la Kamado y cuando llega a 250ºC repartir las brasas para cocinar estilo barbacoa, dejar los tiros abiertos esperar que vuelva arrancar y estabilizar a ± 200ºC, con la parrilla abajo o directamente sobre el anillo.

– Colocar la parrilla de fundición encima del anillo de cerámica, dejar que se caliente la parrilla, unos 5 minutos.

– Asar de 1 a 1,5 minutos por Cts. de grosor por cada lado al girarlas se observa el punto de cocción.

– Procurar poner los extremos que son más finos en la periferia de la parrilla.

Notas del Chef

Se puede servir con múltiples salsas y guarniciones.

PedroAlomar