BOLSA DE PASTA FILO CON CONFIT DE PATO Y SETAS
Ingredientes
– Confit de pato desmigado.
– Saltear las setas rehidratadas o de bote con la grasa necesaria del Confit y sal pimentar.
– Pasta Filo.
– Realizar unas bolsas de pasta filo con la mezcla.
Instrucciones
– Encienda la Kamado y estabilícela a ±170ºC. Con la parrilla arriba cubierta con papel de horno
– Coloque las bolsas encima de papel de horno y cocinar 20 minutos hasta que la pasta filo se tuesta.
– Servir con una salsa de nata a la pimienta una de frutos que sea agridulce, la que mas os guste.
Notas del Chef
– Encienda la Kamado y estabilícela a ±170ºC. Con la parrilla arriba cubierta con papel de horno
– Coloque las bolsas encima de papel de horno y cocinar 20 minutos hasta que la pasta filo se tuesta.
– Servir con una salsa de nata a la pimienta una de frutos que sea agridulce, la que mas os guste.