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ADOBO GRIEGO PARA EL CORDERO

ADOBO GRIEGO PARA EL CORDERO

Ingredientes

– Orégano fresco un puñado.

– Romero fresco unas hoja menos que el Romero.

– 4 dientes de ajo pelados y majados

– Un poco de zumo de limón y de naranja

– Ralladura de piel de limón y de naranja

– Aceite de oliva.

– Sal y pimienta.

– Triturar con un robot y hacer una pasta verde.

Instrucciones

– Untar con esta pasta la pierna de codero  a la que le habremos practicado varios incisiones profundas, para que entre el adobo.

– Dejar la así unas 4 horas.

Notas del Chef

Es un adobo muy mediterráneo para el cordero.

PedroAlomar

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