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ADOBO ESPAÑOL PARA CORDERO

ADOBO ESPAÑOL PARA CORDERO

Ingredientes

– 50 gr. De aceite de oliva.

– 50 gr. De manteca de cerdo fundida.

– 50 Ml. De vino rancio.

– 20 gr. De Sal.

– 10 gr. De pimienta

– 5 gr. De tomillo, o una cucharada sopera.

– 5 gr. De romero, o una cucharada sopera.

– 5 gr. De perejil seco, o una cucharada sopera.

– 5 gr. De mejorana, o una cucharada sopera.

– 1/2 Cucharadita de café comino.

– 2 Dientes de ajo picados.

– El zumo de un limón.

Instrucciones

– Calentar en el microondas, o al fuego la manteca y mezclar con todos los ingredientes.

– Meter la carne en una bolsa hermética, con el adobo, y dejar durante al menos 3-4 horas o la noche entera en la nevera.

Notas del Chef

Las hierbas se pueden sustituir todas por 20 gr. O 2 cucharadas soperas de hierbas provenzales.

PedroAlomar

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