ADOBO ESPAÑOL PARA CARNES
Ingredientes
– 30 gr. De Sal gruesa.
– 10 gr. De Pimienta troceada, puede ser mezclada de molinillo.
– 05 gr. De Romero.
– 05 gr. De Tomillo.
– Polvo De ajo seco usar el bote como si fuera un salero.
– Polvo de cebolla seca usar el bote como si fuera un salero.
– Aceite para untar la pieza para que se adhiera el adobo.
Instrucciones
– Poner todos los ingredientes en un bol y mezclar o hacerlo con una picadora o trituradora a baja velocidad.
– Untar la carne con aceite.
– Embadurnar con la mezcla preparada.
– Envolver la pieza con papel film o de aluminio y dejar reposar una noche en nevera.
Notas del Chef
Este adobo es para las carnes asadas más que ahumadas.