ADOBO DE JAVA
Ingredientes
– 100 gr. De café molido.
– 30 gr. De sal gruesa.
– 30 gr. De azúcar Moreno.
– 30 gr. De pimentón dulce.
– 30 gr. De pimienta negra molida.
– 20 gr. De polvo de ajo seco.
– 20 gr. De polvo de cebolla seca.
– 10 gr. De comino en polvo.
– 10 gr. De cilantro en polvo.
– 10 gr. De coco en polvo.
Instrucciones
– Poner todos los ingredientes en una picadora o trituradora y picar fino.
– Se pude guardar en un frasco bien hermético y seco hasta 6 meses.
Notas del Chef
Se usa para carnes especialmente Beef Brisket y Aguja o pierna de cerdo.