ADOBO ARGENTINO PARA CONEJO
Ingredientes
– 100 gr. De vinagre de sidra.
– 300 gr. De aceite oliva.
– 50 gr. De dientes de ajos sin el germen interior y picados.
– 1 Cucharita de café de sal.
– 2 Cucharada soperas colmadas de perejil picado.
Instrucciones
– Poner en una batidora y triturar hasta que quede un líquido lo más fino posible.
– Guardar en un bote hermético a oscuras, conserva unos 6 meses.
Notas del Chef
Se usa para adobar y/o untar la carne como se usa el Chimichurri.
Es mas bien una marinada.