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ADOBO ARGENTINO PARA CERDO

ADOBO ARGENTINO PARA CERDO

Ingredientes

– 1 Cucharada sopera de orégano.

– 1/4 cucharadita de café de ají o 1/2 guindilla.

– 1 Cucharadita de café de pimentón.

– 1 Cucharadita de café de sal.

– 3 dientes de ajo picado fino.

1 Hoja de laurel picada.

– 30 gr. De zumo de limón.

– 100 gr. De aceite de oliva.

Instrucciones

– Poner en una batidora y triturar hasta que quede un líquido lo más fino posible.

– Untar las costillas de cerdo con esta mezcla y envolver con papel film un mínimo de 6 horas mejor de un día para otro.

Notas del Chef

Es una variante del Chimichurri, y se usa para adobar la carne al ser más espeso también se usa como adobo.

PedroAlomar