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ADOBO AMERICANO PARA EL JAMÓN

ADOBO AMERICANO PARA EL JAMÓN

Ingredientes

– 6 Dientes de ajo.

– 3 Ramas de romero solo las hojas.

– 1/2 Cucharadita de pimienta negra.

– 1 Cucharada de sal gruesa.

– 200 gr. de aceite de oliva.

Instrucciones

– En un mortero o trituradora poner todos los ingredientes y picarlos.

– Se usa para adobar el jamón una vez marinado, se seca, se pela hasta el codillo, y la cara inferior se marca profundamente con un cuchillo en rejilla.

– Esta cara es la que se unta completamente con el adobo.

– Ponerlo en la parrilla con la parte untaba arriba.

Notas del Chef

Se usa para esta receta de Jamón estilo americano.

PedroAlomar