SALSA PARA BARBACOA DE CAROLINA DEL SUR
Ingredientes
– 75 gr. De mostaza preparada tipo Dijon.
– 100 gr. De vinagre de sidra o de manzana.
– 75 gr. De azúcar.
– 75 gr. De azúcar moreno.
– 1 Cucharadita de café de mostaza en polvo Coleman.
– 1 Cucharadita de pimienta.
– 1 Cucharada de chile o guindilla en polvo o ají molido.
– 1 Cucharadita de pimienta.
– 1 Cucharadita de sal.
– 50 gr. De mantequilla.
Instrucciones
– Poner en una cazuela todos los ingredientes excepto la mantequilla, y calentar suavemente moviendo todo el tiempo con unas varillas.
– Añadir la mantequilla y mantener a fuego suave moviendo todo el tiempo.
– Reservar y dejar enfriar.
– Puede ser utilizado como una salsa para los asados, o para untar a los asados.
Notas del Chef
Se pueden encontrar hechas de diferentes marcas y todas son muy parecidas.